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Spécifications techniques

Vue d'ensemble

Solution clé en main de transformation de fruits

Cette ligne de transformation intelligente fournit une solution automatisée complète pour convertir des fruits tropicaux bruts tels que les mangues et les ananas en produits finis de haute qualité. Conçu pour l'évolutivité et l'efficacité, le système prend en charge diverses sorties, notamment les jus clairs et concentrés, les confitures et les conserves. En intégrant des technologies avancées de nettoyage, d'extraction et de stérilisation, il garantit une efficacité opérationnelle optimale tout en respectant les normes internationales strictes d'hygiène alimentaire.

Capacités techniques

Capacité de transformation

3 tons/day

Capacité minimale

1 500 tons/day

Capacité maximale

Étapes de transformation

Nettoyage par bullage
Transport par élévateur
Inspection des fruits
Lavage à brosses rotatives
Découpe
Pré-ébullition
Épluchage et dénoyautage
Broyage
Pressage à bande
Séparation
Concentration sous vide
Stérilisation
Conditionnement aseptique

Technologies de transformation clés

Technologie	Avantage
Presse à bande	Taux d'extraction de jus accru
Concentration sous vide à basse température	Préserve les nutriments et la saveur
Stérilisation tubulaire	Assure la stérilité du produit
Nettoyage multi-étapes	Combine des méthodes par bullage et par brossage