Spécifications techniques
Présentation du produit
Pétrin à spirale robuste
Le pétrin à spirale de série HM est conçu pour la boulangerie commerciale à haut volume, offrant une construction robuste et des performances puissantes. Il est spécifiquement élaboré pour traiter les types de pâtes exigeants, y compris ceux ayant des taux d'hydratation plus faibles, garantissant des résultats de mélange cohérents et complets. Avec un fonctionnement à double vitesse et des fonctionnalités de sécurité avancées, c'est une solution idéale pour les boulangeries, les pizzerias et les lignes de production de pâtisserie professionnelle.
Spécifications techniques
- Alimentation
- 380V
- Matériaux
- Cuve en acier inoxydableCrochet à pâte en acier inoxydableCourroie robuste
Caractéristiques et fonctionnement
Capacités de mélange
- Double mélange actif pour une haute efficacité
- Adapté aux pâtes à faible taux d'hydratation
- Fonctionnalité de mélange avant et arrière
- Fonctionnement à vitesse lente et rapide
Système de contrôle
- Panneau de contrôle numérique
- Modes de fonctionnement manuel et automatique
- Minuteurs pour vitesses lente et rapide
- Fonctionnalité de marche par impulsion
Fonctionnalités de sécurité
Mécanismes de sécurité
Boutons d'arrêt d'urgenceVerrouillage de l'alimentation principaleGrille de sécurité avec interrupteurCouvercle de sécurité
