Spécifications techniques
Présentation
Préparation efficace de la farce
Cette machine à broyer de type à disque est un équipement spécialisé conçu pour la préparation rapide de farces pour raviolis et brioches vapeur. Elle traite efficacement une variété d'ingrédients, notamment la viande, le chou, la ciboulette, les champignons, les oignons verts et les carottes, en les réduisant en petites particules uniformes. Conçue pour un usage commercial, cette machine associe un moteur robuste à une capacité de traitement élevée pour optimiser les opérations en cuisine.
Indicateurs de performance
Capacité de traitement
300 kg/h
Capacité
Spécifications techniques
- Numéro de modèle
- FDGY-300
- Alimentation électrique
- 220V, 50Hz
- Puissance du moteur
- 1.5 kW
- Dimensions (L x l x H)
- 770 x 705 x 950 mm
- Poids de la machine
- 125 kg
Détails opérationnels
- Vitesse de rotation du disque
- 30 r/min
- Vitesse de rotation de la lame
- 1400 r/min
- Diamètre du disque
- 600 mm
- Longueur de la lame
- 80 mm
Capacités
- Ingrédients adaptés
- ViandeChouCibouletteChampignonOignons vertsCarotte
