Présentation

Pétrin professionnel pour pâte à pizza et pain

Le DH-20T est un pétrin à spirale haute performance spécifiquement conçu pour les pizzerias et boulangeries professionnelles. Doté d'un système à double action avec cuve rotative et crochet en spirale, il garantit une incorporation uniforme des ingrédients pour une pâte lisse et élastique. Sa construction robuste et ses réglages de vitesse spécialisés en font une solution efficace pour la production de pâtisseries et de pains répondant à des normes élevées.

Vue détaillée du pétrin à pizza — Conception spécialisée pour une production efficace de pâte à pizza dans les environnements commerciaux.

Performance et conception

Caractéristiques principales

Action de mélange à double action
Transmission par chaîne de haute qualité pour une efficacité élevée
Conception à tête relevable pour un accès facile
Cuve amovible en acier inoxydable
Vitesse optimisée pour la pâte à pizza
Crochet pétrisseur et tige robustes en acier inoxydable

Mécanisme de mélange

2 Active

Action de mélange

Points forts de la conception du pétrin à spirale montrant la construction par chaîne et le couvercle de sécurité — Le pétrin est doté d'une construction à double chaîne active et d'une cuve de mélange solide amovible pour une stabilité et une facilité d'utilisation maximales.

Contrôle et fonctionnement

Commandes opérationnelles

Type de contrôle	Fonction
Minuteur	Contrôle précis de la durée de mélange (0-60 min)
Sélecteur de vitesse	Options simple ou double vitesse
Sécurité	Bouton d'arrêt d'urgence et grille de protection de la cuve
Interface	Boutons Marche/Arrêt manuels