Spécifications techniques
Vue d'ensemble
Solution de brassage artisanal professionnelle 200L
Ce système de brassage de bière artisanale 200L est une solution complète de qualité professionnelle conçue pour les bars-brasseries, les restaurants et les microbrasseries. Fabriqué en acier inoxydable SUS304 de haute qualité, le système garantit durabilité et hygiène tout en offrant un contrôle précis de la température pour une qualité de bière constante. Sa conception intégrée et compacte maximise l'utilisation de l'espace, ce qui en fait un choix idéal pour les opérations de brassage commercial à petite échelle et la recherche en laboratoire.
Spécifications principales
Capacité nominale
200 L
Taille de lot standard
Ingrédients standard
- Malt
- Levure
- Houblon
- Eau
- Matériaux principaux
- Acier inoxydable SUS304Qualité alimentaireCuivre rouge (en option)
Composants du système
Configuration de la salle de brassage
- Cuve de brassage/ébullition
- Cuve de filtration/whirlpool
- Moulin à malt
- Pompe à moût
- Échangeur thermique à plaques
Type de système de contrôle
- Semi-automatique avec compteurs numériques
- Entièrement automatique avec contrôle PLC
Systèmes de support
| Nom du système | Spécification/Composants |
|---|---|
| Système de refroidissement | 2 unités de machine de réfrigération |
| Système de nettoyage | Chariot en acier inoxydable avec 1-2 réservoirs |
| Chauffage | Intégration d'un générateur de vapeur |
- Détails de fermentation
- 6-12 fermenteurs (standard) ou quantité personnalisée
Applications
Applications cibles
Bar-brasserieRestaurantHôtelMicrobrasserieLaboratoireEnseignementRecherche scientifique
- Types de bières compatibles
- LagerAleStoutBockPorterBière aux fruitsBière de blé
Caractéristiques techniques
Caractéristiques de conception des cuves
- Fond conique pour la récupération de la levure
- Trou d'homme latéral pour un nettoyage facile
- Chemises de contrôle de température
- Voyants de niveau et ports d'échantillonnage
- Compatibilité avec le système CIP
