Spécifications techniques
Présentation du produit
Four à sole à gaz professionnel
Ce four à sole à gaz professionnel haute performance est conçu pour une cuisson de précision dans les cuisines professionnelles et les boulangeries. Doté d'une construction robuste en acier inoxydable, il offre une excellente durabilité et une grande rétention de chaleur. Le panneau de commande numérique permet une gestion précise des cycles de cuisson, y compris des commandes de température indépendantes pour la sole et la voûte afin d'obtenir des résultats constants et de haute qualité pour le pain, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.
Spécifications techniques
- Matériau
- Acier inoxydable de haute qualité
- Plage de température
- 400 °C
- Système de contrôle
- Commande numérique par micro-ordinateur
- Dispositifs de sécurité
- Poignée anti-chaleurPorte isoléeÉclairage intérieur intégré
Capacité et configuration
Modèles disponibles
| Configuration | Capacité en plaques |
|---|---|
| 1 étage | 2 |
| 2 étages | 4 |
| 3 étages | 6 |
Caractéristiques principales
Performance de cuisson
2 trays
Plaques par étage
400 °C
Température maximale
