Spécifications techniques
Vue d'ensemble
Production efficace de Chow Mein
Cette ligne de production de qualité industrielle est conçue pour la fabrication en continu de nouilles chow mein non frites de haute qualité. Utilisant un procédé de séchage à air chaud plutôt qu'une friture, le système garantit un produit nutritif au goût onctueux qui reste résistant à la cuisson. La ligne est très polyvalente, capable de façonner les nouilles sous diverses formes, notamment carrée, ronde, ovale et en nid d'oiseau.
Performance technique
Capacité de production
3 T/8H
Production minimale
7 T/8H
Production maximale
- Consommation de vapeur
- 1250 kg/h
- Opérateurs requis
- 10
- Surface d'atelier requise
- 300 m2
Caractéristiques de production
Étapes du processus de production
- Mélange de la pâte
- Repos
- Laminage
- Découpe
- Mise sur plateau automatique
- Cuisson et ébouillantage à haute pression
- Façonnage à la main
- Séchage monocouche
- Refroidissement
- Emballage
- Formes de nouilles disponibles
- CarréeRondeOvaleNid d'oiseau
Conception et construction
Caractéristiques de sécurité
- Mécanismes d'arrêt d'urgence
- Enceintes de protection
- Matériau principal
- Acier inoxydable
