Spécifications techniques
Aperçu
Cellule de refroidissement et de surgélation rapide haute performance
Cette cellule de refroidissement et de surgélation rapide de qualité commerciale est conçue pour le refroidissement et la surgélation rapides des produits alimentaires, essentiels au maintien de la sécurité et de la qualité des aliments dans les environnements professionnels. Fabriquée avec de l'acier inoxydable durable pour les surfaces intérieures et extérieures, elle assure une hygiène optimale et une fiabilité à long terme. L'unité dispose d'un panneau de commande numérique intuitif permettant une gestion précise de la température et une programmation de cycles personnalisables pour préserver la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle.
Spécifications techniques
- Construction des matériaux
- Acier inoxydable (intérieur et extérieur)
- Système de contrôle
- Panneau de commande numérique avec programmation de cycles
- Fonctions principales
- Refroidissement rapideSurgélation rapideRéduction de la température à cœur
Applications
Applications adaptées
- Cuisines commerciales
- Boulangeries
- Installations de transformation alimentaire
- Services de traiteur
Avantages
Avantages clés
Inhibe la croissance bactérienneProlonge la durée de conservationPréserve la saveur et la textureMaintient la valeur nutritionnelle
