Spécifications techniques
Vue d'ensemble
Fours à convection professionnels
Ces fours à convection haute performance sont conçus pour une cuisson et une pâtisserie efficaces et cohérentes dans les environnements commerciaux. Dotés d'une convection à air chaud 360° avancée, ils assurent un chauffage rapide et une répartition uniforme de la température pour des résultats de haute qualité. Qu'ils utilisent des commandes précises par carte électronique numérique ou des thermostats mécaniques fiables, ces fours offrent des fonctionnalités polyvalentes, notamment des fonctions d'injection d'eau, des capacités de fermentation et des programmes de cuisson à une touche pour rationaliser vos opérations en cuisine.
Caractéristiques principales
- Capacités de performance
- Convection à air chaud 360°Chauffage rapideUniformité de la températureFonction d'injection d'eauMode fermentationCuisson à une toucheÉconomie d'énergie
Spécifications techniques
Exigences électriques
220 V
Tension min.
240 V
Tension max.
3 KW
Puissance min.
7 KW
Puissance max.
Spécifications du modèle
| Modèle | Capacité | Puissance | Poids net |
|---|---|---|---|
| KB-D51-5 | 60L | 3.5KW | 55.0kg |
| KB-D61-5 | 90L | 3.5KW | 83.0kg |
| ZH-4A | 60L | 3.0KW | 44.5kg |
| ZH-8A | 90L | 6.0KW | 70.0kg |
| KB-D61-10 | 170L | 7.0KW | 118.0kg |
Systèmes de contrôle
Options d'interface de contrôle
- Contrôle par carte électronique avec mémoire intelligente à 12 niveaux
- Contrôle par thermostat mécanique
- Minuteur de 120 minutes (modèles mécaniques)
- Réglages numériques de l'heure et de la température
